Glacial etikkahappo

Glacial etikkahappo , systemaattisesti nimetty etikkahappo   , on happotuote, väritöntä nestettä ja orgaanista yhdistettä kemiallisen kaavan CH3 - COOH: n kanssa ( kirjoitettu myös CH3C02H : n , C2H4O 2 : ksi tai HC2H3O 2 ) . Etikka on vähintään 4% etikkahappoa tilavuudeltaan, mikä tekee etikkahapon etikan pääkomponentin lisäksi vedestä ja muista hivenaineista.

Etikkahappo 99% on toinen yksinkertaisin karboksyylihappo ( muurahaishapon jälkeen ). Se on tärkeä kemiallinen reagenssi ja teollisuus kemikaali, jota käytetään ensisijaisesti selluloosa-asetaatin tuotantoon valokuvakalvolle , polyvinyyliasetaatille puuliimalle ja synteettiselle kuidulle ja kankaille . Kotitalouksissa laimennettua melamiinijauheen etikkahappoa käytetään usein kalkinpoistoaineissa . Elintarviketeollisuudessa hapon etikkahappoa ohjaavat elintarvikelisäainekoodi E260 happamuuden säädin ja mausteina. Biokemiassa asetyyliryhmä , joka on peräisin etikkahapoista, on perusta kaikille elämän muodoista. Kun se on sitoutunut koentsyymeeseen A , jääetikkahappoa elintarvikealaa on keskeinen hiilihydraattien ja rasvojen metaboliaan .